愛媛県東予地方の特産品のえびちくわを守りたい（クラファン）・青木真理さん

会員からのおたよりLetter

2021.06.20

愛媛県東予地方の特産品のえびちくわを守りたい（クラファン）・青木真理さん

Link：愛媛県東予地方の特産品のえびちくわを守りたい・CAMPFIRE

同窓会員の青木真理さん（有限会社青木蒲鉾店）が、クラウドファンディングで、次のようなプロジェクトを立ち上げています。

6月21日（月）11時より公開スタート！・挙って応援しましょう。

皆さん初めまして

愛媛県四国中央市で昭和25年に創業した蒲鉾屋でございます。愛媛県ではじゃこ天が特産品として知られておりますが、東予地方では明治時代からえびちくわというピンク色の竹輪が作られております。そのえびちくわを作っている所がこの地域では昔は10軒以上ありましたが、現在は2軒しかありません。年々減少していくえびちくわを守りたいという思いでプロジェクトを立ち上げました。

このプロジェクトで実現したいこと

少しでも多くの方にえびちくわの存在を知っていただき、愛媛といえばじゃこ天、みかんと言われるように愛媛と言えばえびちくわと言っていただけるような存在になりたいです。

プロジェクトを立ち上げた背景

えびちくわで始まった弊社ですが、２代目の現社長が高速道路などのサービスエリアで店頭販売している商品や観光地のOEMの商品開発などを行い小ロット多品種で練物を製造するようになって、弊社の売上の半分以上が観光地のお客様になりました。しかしコロナ渦で昨年より取引先からの注文が激減し、事業の継続が非常に厳しい状況になっております。

私は事業を継続していく中で、年々減少しているえびちくわをもっと多くの方に知っていただき、伝統の味を継承していきたいという思いで今回のプロジェクトを立ち上げました。

最後に

昨今後継者不足で廃業される方が増えている中で私は、自分が後を継がなければえびちくわがこの地域から無くなってしまうのではないかという危機感を募らせ、後を継ぐ決意をしました。現在２歳の子供を育てながらいろいろ勉強させていただいておりますが、子供がこの街に住み続けたいと思ってもらえるような街づくりにも貢献できるような会社にしていきたいです。そして100年続けていけるように今までいただいた沢山のご縁に感謝をし、これからも沢山のご縁がいただけるように応援をしていただければ嬉しく思います。